Пейте, люди, молоко – будете здоровы

 

В министерстве сельского хозяйства Амурской области подчеркивают особую социальную значимость предприятия. Она заключается в том, что комбинат является поставщиком цельно- и кисломолочной продукции в детские дошкольные учреждения, школы, интернаты, больницы. В связи с этим к ее качеству предъявляются очень высокие требования. Но поскольку комбинат получает сырье от животноводческих комплексов – до 80 процентов всех поставок, то проблема решается достаточно просто.

– В основном предприятие принимает от крупных сельхозтоваропроизводителей молоко высшего и первого сорта, и только от населения – это около одной пятой части – второго, - объясняет начальник отдела пищевой перерабатывающей промышленности и продовольственных рынков министерства сельского хозяйства Амурской области Наталья Тюшникова. – Поэтому исходный продукт изначально имеет хорошее качество. Чтобы удержать его, принимаются определенные меры. В частности, проводится продуманная ценовая политика. Так, молоко высшего качества закупается по цене 14 рублей за килограмм. В пересчете на базисную жирность его стоимость поднимается до 16-17 рублей.

На качество продукции БМК несомненное влияние оказывает профессионализм работающих на предприятии людей. В первую очередь, генерального директора Надежды Анищенко, а также технологов, многие из которых трудятся здесь по 15-25 лет. Каждый год они внедряют новые виды продукции, постоянно пополняя ассортимент. Начинали с самого простого – с молока, кисломолочных продуктов. Постепенно перешли к более сложным – различным творожкам, сырам.

– Посмотрите, какие у них йогурты! – говорит Наталья Васильевна. – Помимо фруктовых йогуртов у них есть еще продукт с активными живыми бактериями, которые очень хорошо влияют на профилактику желудочно-кишечных заболеваний, повышают иммунитет. Прекрасно показала себя линейка сывороточно-соковых коктейлей «Полосатый вкус».

В правительстве области разработан проект программы «Школьное молоко» - по обеспечению детских образовательных учреждений молоком и продуктами из него. С начала нового учебного года предполагается запустить пилотный вариант, который коснется начальных классов. Благовещенский молочный комбинат будет участвовать в нем в качестве базового предприятия.

– Совместно с Минздравом, Роспотребнадзором по Амурской области, другими контролирующими органами посмотрим, как будет реализовываться программа, - рассказывает Наталья Тюшникова. – В целом, конечно, рассчитываем на положительный результат, но вполне возможны какие-то корректировки. Что касается БМК, то мы считаем, это как раз то предприятие, которое сможет обеспечивать детей молочной продукцией с добавлением нутриентов и витаминов, которых сейчас так не хватает маленьким амурчанам, все больше страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений деятельности желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.

Для Благовещенского молочного комбината участие в этой программе – большая ответственность. Причем речь идет не только об особом качестве продукции для детей, но и о налаживании технологической цепочки, приобретении соответствующего оборудования. В частности, поскольку продукт будет реализовываться в мелких тетрапакетах, то нужен розливо- фасовочный аппарат для мелкоштучной асептической упаковки.

БМК давно уже взял за добрую традицию участвовать в социальных программах. С декабря прошлого года в магазинах комбината для малообеспеченных граждан продают ряд молочных продуктов по более низким, чем в обычной торговой сети ценам, тем самым способствуют тому, чтобы эти люди могли разнообразить свое меню.

Еще один момент, который обращает на себя внимание. Благовещенский молочный комбинат помогает своим партнерам рассчитываться по кредитам, взятым на строительство животноводческих ферм. Принимая от них молоко, он, согласно условиям договоров, гасит проценты по кредитам.

К слову сказать, почти вся продукция, выпускаемая предприятием, реализуется на территории Амурской области. Только 10 процентов вывозится в Хабаровский и Приморский края. На выставке-ярмарке «Амур-Якутия: грани сотрудничества» Благовещенский молочный комбинат представит в основном молочную продукцию длительных сроков хранения.

– Разумеется, мы заинтересованы в том, чтобы наши предприятия заключили с якутянами договоры о взаимовыгодном сотрудничестве, - признается Наталья Тюшникова. – Я думаю, они не прогадают, особенно в отношении молочных продуктов – они у нас действительно вкусные и полезные – об этом позаботилась сама природа Приамурья.

Татьяна Сергеева.

 

 



← Назад в раздел